演豐鎮(zhèn)毗鄰紅樹林保護區(qū)，海水與淡水交匯形成的“半咸水”資源，成為養(yǎng)殖業(yè)的天然優(yōu)勢。這種水質(zhì)不僅能祛除魚蝦泥腥味，還能增強免疫力，使紅鯛魚肉質(zhì)更鮮嫩、口感更佳。
在枷椗山現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，18個直徑8米的圓形養(yǎng)殖桶整齊排列，紅鯛魚在恒溫、增氧的“豪華別墅”中游弋。產(chǎn)業(yè)園負責人張貴生自主研發(fā)的“階梯式節(jié)能流水增氧養(yǎng)殖循環(huán)裝置”，通過地下凈化系統(tǒng)實現(xiàn)污水零排放，養(yǎng)殖成本降低30%以上。配套的“稻魚蝦立體恒溫種養(yǎng)共生系統(tǒng)”將魚類排泄物轉(zhuǎn)化為水稻養(yǎng)分，形成閉合生態(tài)鏈。
通過精準控溫、智能投喂和病害防控技術(shù)，基地紅鯛魚年產(chǎn)量突破20萬斤，且肉質(zhì)緊實彈牙、無腥味，成為海南鯛品牌中的“明星產(chǎn)品”。2024年海南冬交會上，“枷椗山居”紅鯛魚簽下多筆長期訂單，產(chǎn)品遠銷全國各地。
過去粗放養(yǎng)殖曾導致東寨港水質(zhì)惡化至劣Ⅴ類，黑臉琵鷺等珍稀鳥類一度消失。近年來，美蘭區(qū)通過退塘還林、濕地修復和循環(huán)農(nóng)業(yè)，紅樹林面積從2.3萬畝擴展至2.6萬畝，水質(zhì)恢復至Ⅲ類，鳥類記錄從180種增至229種。
枷椗山基地的循環(huán)模式兼顧生態(tài)保護與經(jīng)濟效益，紅鯛魚養(yǎng)殖帶動周邊村民就業(yè)，人均月收入達6000元。
枷椗山基地還配套建設生態(tài)民宿、鄉(xiāng)村書屋和垂釣體驗區(qū)，打造“田園綜合體”。游客可體驗紅樹林觀光、生態(tài)采摘和咸淡水美食。
通過電商平臺和“公司+農(nóng)戶”模式，紅鯛魚從養(yǎng)殖到加工，再到銷售形成完整產(chǎn)業(yè)鏈。同時，吸納22個村集體入股，年分紅超200萬元，還解決了21名村民就近就業(yè)。2025年美蘭區(qū)計劃擴大工業(yè)化循環(huán)養(yǎng)殖至1000噸，并推動海南鯛、咸水鴨等地理標志品牌建設。
張貴生計劃開展養(yǎng)殖培訓，推廣稻魚共生系統(tǒng)，幫助村民實現(xiàn)“小成本、高收益”。山尾村村民陳長鑫期待地說：“新技術(shù)普及后，全村收入都能翻番。”
美蘭區(qū)正以紅鯛魚為標桿，拓展咸淡水鴨、鵝及鹽堿地作物（如海蟲草）的多元化發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)向科技化、綠色化轉(zhuǎn)型。
從瀕危鳥類的回歸到紅鯛魚的“游”向全國，演豐鎮(zhèn)的實踐證明：生態(tài)保護與經(jīng)濟發(fā)展可以統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。通過科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)融合與聯(lián)農(nóng)機制，農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力正成為鄉(xiāng)村振興的“金鑰匙”，為綠水青山寫下充滿生機的注腳。
