1、豌豆放久了，如果保存得當(dāng)一般可以繼續(xù)食用,但如果保存不當(dāng),可能會出現(xiàn)腐壞變質(zhì)的情況,容易滋生細(xì)菌,通常是不可以繼續(xù)食用。
2、豌豆中含有比較豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及膳食纖維等營養(yǎng)，食用后可以為機(jī)體增加飽腹感，并促進(jìn)胃腸蠕動，有利于食物的消化和吸收，能為機(jī)體提供相應(yīng)的營養(yǎng)物質(zhì)。豌豆中還含有多種礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素，食用后能參與機(jī)體內(nèi)營養(yǎng)元素的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，對提高機(jī)體免疫力有一定的幫助。
3、吃豌豆時要注意進(jìn)食的量，以免過量食用導(dǎo)致胃內(nèi)在短時間堆積過多食物，從而造成腸胃負(fù)擔(dān)，引起反酸、惡心等不適癥狀。在日常生活中，可選擇干炸蠶豆、炒蠶豆等烹飪方式進(jìn)行制作食物，不僅能攝入營養(yǎng)，還能提升口感。